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脆辣爽口的开胃补钙菜:泡椒儿菜
2017-06-05 15:41:32   来源:金穗补钙知识网   点击:

脆辣爽口的开胃补钙菜:泡椒儿菜!儿菜的营养比较丰富,它含有多种维生素和蛋白质,铁钙镁的含量也很丰富,而且质地脆嫩,适合炒菜炖汤,这次试着做了次泡菜,没想到也很成功哈! 这次做的泡菜也属于简易版的,...
脆辣爽口的开胃补钙菜:泡椒儿菜!儿菜的营养比较丰富,它含有多种维生素和蛋白质,铁钙镁的含量也很丰富,而且质地脆嫩,适合炒菜炖汤,这次试着做了次泡菜,没想到也很成功哈! 这次做的泡菜也属于简易版的,家里没有老酸水,我是现做的,所以一星期后还没怎么酸,放了两星期后才能吃,那会儿辣味儿也泡进去了,带着淡淡的酸味儿和辣味儿,很是开胃!
       材料:儿菜、生姜、红辣椒、白糖、花椒、白酒、野山椒、盐脆辣爽口的开胃菜-泡椒儿菜
       做法:儿菜去掉老皮,冲洗一下后切成小块;放在阳台上晾晒一天至儿菜有点儿蔫;将儿菜放入干净的容器中,加入生姜片和红辣椒 ;加入食盐;加入白糖;加入高度白酒;加入干花椒粒;将野山椒连汤带水倒入瓶中;加入饮用水没过食材拧紧盖子放入冰箱里冷藏两周后即可食用!
       注:整个过程都不能沾上油份,要不容易坏掉;儿菜要提前晾晒出一部分水份,这样泡出来的儿菜脆且不易坏;吃完这酸水就可以接着泡其他泡菜了!
脆辣爽口的开胃补钙菜:泡椒儿菜
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