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补钙美食:蒸茄子
2017-04-24 16:29:02   来源:金穗补钙知识网   点击:

Q补钙美食:蒸茄子Q!蒸菜瓜果的颜色大多以红黄绿为主,紫色食物不算多,茄子算是其中一种,家常且营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。 茄子的吃法荤素皆宜。既可炒...
Q补钙美食:蒸茄子Q!蒸菜瓜果的颜色大多以红黄绿为主,紫色食物不算多,茄子算是其中一种,家常且营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。 茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。
       今天做的这道灯笼茄子,不仅外形亮眼,让人有食欲,味道更是没的说,吃到最后连汤汁都没剩。挑选长茄子时,一定选择那些摸起来硬些的,否则里面容易老。 吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
       所需食材: 长条茄子2根,肉馅100克,葱姜蒜适量,盐2克,生抽1勺,鸡蛋1个,番茄酱3勺,白糖1勺,白醋1勺,水淀粉2勺
        做法: 茄子洗净,从中间纵向一分为二;平面朝下,可以借助筷子放在两边,切成不断的小片,10片切断一次; 肉馅中放入生抽1勺,鸡蛋1个,盐2克,葱姜蒜末少许,拌匀;将拌好的肉馅夹在茄子片之间;放锅中,开锅后蒸七八分钟;蒸好的茄子把盘中的水倒掉;.碗中加入番茄酱,白醋,白糖,水淀粉搅匀;锅中放少许油,油热后放入葱姜蒜末煸香;换小火,倒入调好的汁,至汤汁浓,关火,浇到茄子上。
补钙美食:蒸茄子
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