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补钙美食:洋芋番茄汤
2017-02-09 14:53:57   来源:金穗补钙知识网   点击:

补钙美食:洋芋番茄汤! 刚出土的洋芋,水嫩新鲜,亦炒亦煮都十分美味,配上番茄烧一碗汤,番茄中大量的VC和番茄红素溶入汤中,这碗汤将会变成一道好吃好看、营养诱人的餐桌佳肴。今天和大家分享的,是一碗洋芋...
补钙美食:洋芋番茄汤! 刚出土的洋芋,水嫩新鲜,亦炒亦煮都十分美味,配上番茄烧一碗汤,番茄中大量的VC和番茄红素溶入汤中,这碗汤将会变成一道好吃好看、营养诱人的餐桌佳肴。今天和大家分享的,是一碗洋芋番茄汤。            
补钙美食:洋芋番茄汤!
      洋芋番茄汤 用料:洋芋一个,豆腐皮一块,番茄一个,白糖半小勺,胡椒粉半小勺,猪油一小勺,盐适量。 洋芋番茄汤 制作步骤: 1、先将豆腐皮掰断成几块,放入到容器中加清水浸泡;把洋芋用小刀刮去外皮,洗净后切片装入盘中,番茄去皮后切成小块,再把泡透发开的豆腐皮用水冲涮一下,也同样切成小块备用;汤锅中放入一大碗水,水烧开后,把洋芋片倒入汤锅中,待汤水烧开翻滚时,把火稍稍调小一些,将小勺中的猪油放入汤中,盖上盖子煮5一6分钟,煮至用筷子能轻松从洋芋片中插穿时,把切好的番茄倒入汤中,再把豆腐皮也同时放入,汤水再次烧开时,放入胡椒粉,放入白糖,撒入适量的盐,用汤勺在锅中搅拌几圈后,把汤和菜一起移入到汤碗中,在汤菜的上层,撒入几粒碎葱花作点缀,一碗靓汤,清爽美味。鲜美营养,增添食欲。
        补钙知识:
       一般新鲜马铃薯中所含成分:淀粉9~20%,蛋白质1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纤维0.6~0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分:能量318千焦,钙5~8mg,磷15~40mg,铁0.4mg~0.8mg,钾200~340mg,碘0.8~1.2,胡萝卜素12~30mg,硫胺素0.03~0.08mg,核黄素0.01~0.04mg,尼克酸0.4~1.1mg 。
      补钙食物:西红柿!据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1,维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
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