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老年人缺钙多吃芝麻酱
2016-12-12 14:15:05   来源:金穗补钙知识网   点击:

老年人缺钙多吃芝麻酱!老年人缺钙,会出现皮肤瘙痒、牙齿松动、头发脱落、食欲减退及驼背、便秘、多梦、烦躁等症状。一般情况下不需要额外增加钙的摄入,但如果出现了上述情况就应及时补充了。 如何通过饮食...
老年人缺钙多吃芝麻酱!老年人缺钙,会出现皮肤瘙痒、牙齿松动、头发脱落、食欲减退及驼背、便秘、多梦、烦躁等症状。一般情况下不需要额外增加钙的摄入,但如果出现了上述情况就应及时补充了。
     如何通过饮食来补钙?民间传说“一勺芝麻酱,胜过三块鱼”,其意是说 芝麻酱的营养成份与鱼有些相似。其中的钙含量远比豆类和蔬菜高,经常食用对骨骼、齿发养育及前边说过的几种症状改善均有益处。 我们的膳食中,除了奶制品外钙的主要来源是豆类和蔬菜。而芝麻酱中含的蛋白质高于鸡蛋和瘦牛肉,还含铁及丰富的亚油酸、卵磷脂、维生素等。这些营养物质能防止缺铁性贫血及头发脱落变白。
       芝麻酱中含钙量尤高,每100克中含钙870毫克,仅次于虾皮。食入10克芝麻酱相当于摄入30克豆腐或140克大白菜所含的钙,可见食用芝麻酱对强健骨骼、健脑、固齿、生发养颜抗衰老方面都有好的作用。 有的老同志说,吃芝麻酱“入口绵、嚼着香、到口光、吃后想”,的确好吃。
      在各种调味品中,芝麻酱还有遇盐变咸、遇糖变甜的功能。也有的老年人说,芝麻酱油脂大、热量高、吃多了上火。其实这是认识上的误区,经常吃不应是每顿多多吃,而是适量少吃,就可扬长避短,既吸取了其独特的营养价值又防止和避免了热量高、油脂大的问题。
       我爱吃芝麻酱,吃早点时抹点儿芝麻酱在馒头片上或加在拌菜中。夏天用芝麻酱拌凉面,冬天吃火锅当调料,香气四溢开胃可口。还有一种吃法,叫“两掺酱”,芝麻酱里加点黄豆酱,口感很鲜不油腻,很适合老年人食用。您试试看。
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