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补钙素食:萝卜糕
2016-08-26 17:09:48   来源:金穗补钙知识网   点击:

补钙素食:萝卜糕。海茸是营养丰富的海藻类,有海产品特有的鲜美味道。和小蕊姑一起切碎炒香,蒸成萝卜糕,鲜美软糯。切片油煎,更是外酥里嫩,纯素萝卜糕,不妨一试。  材料:小蕊菇,海茸,白萝卜350g,粘米...
补钙素食:萝卜糕。海茸是营养丰富的海藻类,有海产品特有的鲜美味道。和小蕊姑一起切碎炒香,蒸成萝卜糕,鲜美软糯。切片油煎,更是外酥里嫩,纯素萝卜糕,不妨一试。
补钙素食:萝卜糕
  材料:小蕊菇,海茸,白萝卜350g,粘米粉140g,玉米淀粉45g,盐5g,糖10g,水330g,生抽,植物油。            做法: 海茸和小蕊菇泡发;白萝卜切丝,海茸煮软切碎,蕊菇切碎 ;粉类用250g水冲开 ;炒锅烧热,倒入一些植物油,放入海茸和蕊菇翻炒,加生抽和盐调味;白萝卜和剩下的水放入锅中煮软 ;关火,加入粉浆拌匀,加入海茸和蕊菇拌匀;放入容器,中火蒸1小时,放凉倒扣 ;萝卜糕切片,两面煎至酥脆!
  小贴士: 海茸要煮的软糯一些, 我煮了五分钟;所有材料,刚好可以放满一个750ml的容器;不同容器蒸的时间不同,用竹签插入糕中,没有附着物就是蒸熟了;刚蒸好的萝卜糕不太好切,可以冷藏几小时再切。
      补钙知识:海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质,胡萝卜素,海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质,实为时下最健康美味的营养食品。
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